Az egyik legnépszerűbb gyümölcs ital a 100%-os narancslé, ami természetes C-vitamin forrás és támogatja az emésztést is. Ezért vakteszteltük most ezeket a narancsleveket!
A NARANCSLÉ KÉSZÍTÉSI FOLYAMATA
Szüretelés után a narancsot válogatják, mossák, majd felaprítják. A zúzalékot enzimkezelésnek vetik alá a lé kinyerés hatékonyságának növelése érdekében, mellyel 10-15 %-kal több lé nyerhető ki. Majd nagy teljesítményű présekbe kerül, ahol a lé kihozatal elérheti a 75%-ot is. A kipréselt levet megtisztítják, majd többfokozatú vákumbepárlókba vezetve besűrítik.
