A paprikás szalámik a magyar gasztronómia legfinomabb részei.  A kiváló minőségű fűszerpaprika és a szárításos-érlelés technológiája teszi egyedivé ezeket a szalámikat és ha még egy finom nemespenészes réteg is borítja, akkor talán már nem is kaphatunk többet. Szendvicsbe vele, egy kis sajttal, paradicsommal… Lássuk, hogy a 14 vaktesztelt paprikás szalámi közül nálunk melyik lett a tesztgyőztes!

A Magyar Élelmiszerkönyv szabályozása az érleléssel vagy érlelészabályozóval készült szalámikról

Ahogy a cím is sejteti 2 típusú szalámi van: